Opus One

США, Калифорния. Красное, сухое.

Стилистика вина:

красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе

Дегустационные характеристики:

Глубокий рубиново-красный цвет. Ароматы черносмородинового ликера и дымного обожженного дуба постепенно переходят в элегантные нотки подлеска, гравия и засушенных ягод. Классические оттенки черной смородины, ежевики и темной вишни в обрамлении мягких танинов и шелковистой текстуры формируют вкус этого выдающегося вина, по стилю напоминающего лучшие классические образцы из Пойяка.

Гастрономия:

Великолепно сочетается с блюдами из мяса, дичи и сырами.

Способ производства:

Виноград проходит тщательный триаж. Каждый сорт винифицируется отдельно. Мацерация и ферментация проводятся в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре в течение 29 дней. На винодельне применяют гравитационный метод. Оклейку проводят яичным белком.

Это интересно:

Название проекта Opus One - это результат совместного творчества. Филипп Ротшильд предложил латинское слово Opus, что буквально переводится как работа, творение, а в музыке - сочинение, Роберт Мондави добавил к этому названию One +единственный в своем роде.